Ciasta z rabarbarem Wielu osobom jego smak kojarzy się z dzieciństwem. Spożywany u babci drożdżowy placek z rabarbarem był dawniej popularnym deserem. Nic dziwnego, że rodzice i dziadkowie podawali dzieciom potrawy z tym składnikiem. Roślina ta jest bowiem bogata w witaminy i składniki mineralne. Kwasowość była w nim równoważona przez słodycz samego ciasta z dodatkiem cukru waniliowego. Warto pamiętać, że rabarbar pasuje także do innych deserów. Zatopiony w galaretce stanowi pyszne zwieńczenie sernika bez pieczenia. Sprawdzi się on również jako składnik wyśmienitych muffinek albo przepysznego tortu bezowego. Świetnie komponuje się zarówno z ciastem kruchym, jak i francuskim czy właśnie drożdżowym. A może dołożysz go do budyniowca? Ciasta z rabarbarem to idealny deser dla całej rodziny – w sam raz na wiosnę. Rabarbar w deserach: do czego jeszcze go dodawać? Wiele osób ceni sobie oryginalny smak dżemu lub konfitury z rabarbaru. Takie przetwory można podawać do chleba, ale też gofrów, naleśników czy słodkich babeczek. Kompot rabarbarowy to również uwielbiany napój, podawany do obiadu. Nic też nie stoi na przeszkodzie, by połączyć go z jogurtem naturalnym i owocami, przygotowując tym samym zdrowy i pożywny deser z rabarbarem. Świetnie komponują się z nim truskawki oraz serek mascarpone. A że sezon truskawkowo-rabarbarowy przypada akurat w czerwcu... To jest to dobry czas na letnie przekąski bazujące na produktach sezonowych. Mamy nadzieję, że dzięki tym podpowiedziom wiesz już, z czym najlepiej połączyć rabarbar. Przejrzyj koniecznie nasze przepisy i przyrządź coś pysznego na deser!

Mam wrażenie, że kompot przegrywa dziś z sokami z kartonu. I szkoda, że niektóre dzieci przyzwyczaiły się do podkręcanych w smaku napojów. Kartonowe są wyraźniejsze, bardziej kolorowe, a pudełka mają kuszące fotografie owoców. To trochę jak z książką i komputerem. Obrazki na ekranie są takie zachwycające i barwne, wystarczy dotknięcie palca w klawisz, żeby tamtejszy świat w ułamku sekundy zmienił się w coś zupełnie innego. WOW! Kupić sok a ugotować kompot – to zupełnie inna dawka energii, prawda? Nostalgicznie namawiam do przygotowania różowego, wyraźnego w smaku kompotu. Tym razem gotowała go Olcia, nie idąc na łatwiznę. Bo kompot, to zwykle rzecz prosta, wystarczy wrzucić owoce do wody, zagotować z cukrem aż zmiękną. Przepis został znaleziony na Kwestii Smaku, gdzie autorka najpierw karmelizuje rabarbar w cukrze, a dopiero potem zalewa owoce wodą. Pycha! kompot z rabarbaru składniki : – ok. 60 dag rabarbaru – 2 litry wody – 5 łyżek cukru ( po ugotowaniu można dosłodzić) – dwie łyżki soku z cytryny – łyżka cukru z prawdziwą wanilią – opcjonalnie – lód, plasterki cytryny lub pomarańczy, listki mięty Łodyżki rabarbaru należy umyć i pokroić na centymetrowe kawałki. Do garnka wsypać cukier, rozprowadzić po dnie i podgrzewać (nie mieszając) aż zbrązowieje, przez ok. 2-3 minuty. Dorzucić rabarbar, przemieszać i smażyć jeszcze na średnim ogniu kolejne 2-3 minuty. Dolać wodę, zagotować. Zmniejszyć ogień i dodać cukier w wanilią, zaczekać aż rabarbar będzie miękki (2-3 minuty). Odstawić z ognia, dodać cytrynę. Odczekać kilka minut, przecedzić przez sitko. Docisnąć łyżką, żeby jak najwięcej rabarbarowego aromatu znalazło się w dzbanku. Można dodać kilka ładniejszych kawałków rabarbaru do dekoracji. Spróbować, doprawić w razie potrzeby cukrem albo rozcieńczyć wodą mineralną. drukuj przepis drukuj przepis bez zdjęć

ciasto z rabarbarem z kompotu